Une partie de la réussite
d'une balade gourmande est liée aux boissons. Les associations des boissons aux plats apportent un plaisir gustatif encore plus intense.

La sélection des vins est réalisée par des amateurs de vins avertis qui suivent des cours d'oenologie.

** Cliquez sur la bouteille pour l'agrandir **
Avec la mise en bouche tout en finesse....
Maitrank artisanal Ridremont
Produite depuis 40 ans, cette boisson traditionelle
et artisanale vous ravira.

Apéritif naturel,il est élaboré par mécération d'aspérule odorante, plante aux multiples vertus,
dans du vin blanc sec.

Son goût est sauvage et fruité. Il se déguste bien frais,
avec une tranche d'orange.
Avec le Bienvenu Marchois...
Pinot Noir 2016 - île de la beauté - Corse - Rouge
Robe rouge rubis, aux reflets violets. le nez mèle des arômes de fruits noirs (Cassis) à de jolies notes vanilles.

En bouche, c'est équilibré, bonne structure tanique avec de l'épice bienvenue et des aromes toastés.

100% Pinot noir
Délice de la Sûre, melon et porto Lisboa
Glarima de Sommos - Blanc - Espagne
Du soleil ! Voilà ce qu'il fallait pour accompagner ce plat. Et il vient d'Espagne, ce vin blanc mineral s'ouvre sur des fruits exotiques. A l'oeil, c'est jaune clair avec des reflets verts. Le nez est flatteur et complexe. En bouche, de la vivacité, bon équilibre, finale longue et élémgante. Le Gewürztraminer nous apporte l'exotisme et le Chardonnay sa vivacité.

Gewürztraminer 80%, Chardonnay 20%.
Cuisse de canard confite et fumée, sauce orangée
Ter Raz ! Château Le Raz - Rouge (IGP du Perigord)
Une culture raisonnée, des vignes plantées entre Bergerac et Saint-Emilion et un assemblage heureux, permettent à ce "petit" vin de se retrouver à l'une des premières places des vins qu'il fait bon boire. Choix indiscutable, un petit vin formidable. Le résultat est un vin complexe et soyeux qui révèle des arômes de fruits rouges et des tanins bien enrobés légèrement épicés. Suave et gourmand.

Merlot - Malbec
Une boisson spéciale rafraichissante...
La Blanche de Namur pommée
Nouvelle venue dans la gamme des Blanches de Namur, voici la Blanche Apple. Cette version Blanche à la Pomme, très douce, à base de pur jus de pommes. En cocktail ou en granité, elle sera superbe et encore plus rafraîchissante.
Une bière d'été bien fruitée, douce et agréable.
Pour accompagner le plateau de fromages...
Sensas 2016 - Rouge - Pays d'Oc
Avec un nom pareil, on peut s'attendre à quelque chose de bien. Et on n'est pas déçu. Robe: rubis sombre et chatoyant. Nez: arômes sont d’une grande puissance et complexité, sur des notes boisées mêlant la vanille et les petits fruits noirs. Bouche: souple et riche, est d’une longueur exceptionnelle. Bon accord avec des fromages affinés.

Cabernet Sauvignon - Syrah
Pour terminer...
Pour terminer cette balade,
une douce liqueur toute en douceur.
Mais attention, une sélection de produits d'une des plus somptueuses déclinaisons du savoir-faire belge en matière de distillation, la maison Radermacher !
L'alcool se consomme en toute modération et avec respect. Prévoyez des personnes BOB !